茄子跟膽固醇息息相關;

梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質 .


韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授，

領導的研究小組去年9月發表報告

飯後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 


調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。 


研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在 4天內連續每天吃 750g 左右的梨，
並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。
測後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。
如果不吃梨 ，1-羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。
給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，
白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而預防癌患。

"梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。! "

專家建議， "在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，
飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。" 
 
茄子跟膽固醇息息相關
 
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。

茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等。經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。

 
維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 


多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。 


美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。
現代科學已知茄子含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：

茄子可作為癌症病人的常用的食物。


茄子還能防治咯血、老人斑、壞血症對痛風患者也有一定的效用。
 
茄子的吃法，最好不用油炒。 

可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻油等，稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能。 各位朋友:看完這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢？

 

 

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